Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья
Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/6171Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Кичко, Ю. С. | - |
| dc.contributor.author | Урожай, А. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-06-21T18:24:06Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-21T18:24:06Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.identifier.uri | http://elib.osu.ru/handle/123456789/6171 | - |
| dc.description.abstract | Особое внимание в работе авторы акцентируют на разработке рецептуры для говядины пряной, обогащенной пищевыми волокнами. Представленный продукт – мясной, деликатесный, копчено-вареный, предназначен для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок, для реализации через розничную торговлю и сеть общественного питания. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | мясопродукты | ru |
| dc.subject | питательные вещества | ru |
| dc.subject | пищевые волокна | ru |
| dc.subject | говядина пряная | ru |
| dc.subject | мясоперерабатывающие предприятия | ru |
| dc.subject | экспертизы мяса | ru |
| dc.subject | пищевые добавки | ru |
| dc.subject | пряности | ru |
| dc.subject | упаковочные материалы | ru |
| dc.title | Разработка рецептуры говядины пряной, обогащенной пищевыми волокнами | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2003-2006.pdf | 341,27 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.